Selskabsmenu

Kammusling, cremet byg, blomkål, brunet smørsauce og sprødt brød

Havtaske, glaskål, squash, lun asparges skum og Saffron vinaigrette

Sprængt svinekæbe, rosenkål, æble og sauce nage

Okse striploin, græskar-stegt og pure, syltet selleri og sherrysauce

Semi dried blommer, grøn anis iscreme og citron kage

3 retter 485,-
4 retter 585,-
5 retter 685,-

Tilkøb af årstidens kartoffel til hovedretten koster 35,- per person

Tilvalgsretter udover menuen:
Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 45,- pr. stk.
Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595,- pr. Person
Hummer med selleri, æble og fyldig hummersauce, 245,-
Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195,- pr. Person
Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395,- pr. Person