Catering
Se vores aktuelle catering menuer her på siden. Hvis du har andre ønsker, så sig endelig til. Udover vores nedenstående menuer har vi også mulighed for canapéer. Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål
Frokostbord
485 kr. per person
Minimum 10 personer
Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.
2 slags sild med karrycreme
Røget laks med flødeost med urter
Rejer med æg og mayonnaise
Fiskefrikadeller med remoulade og agurkesalat
Leverpostej med rødbede, bacon og svampe
Mørbrad med champignon a la creme
Ost med garniture
Gammeldags æblekage
Brød og smør
Buffet
495 kr. per person
Minimum 20 og max 25 personer i huset.
Ved ændringer i menuen vil der være tillæg.
Første servering:
Let saltet torsk med salat af grillet courgette og fennikel
Rimmet laks med teriyaki sauce og forårsløg
Fisketerrin med håndpillede rejer og agurk
Langtidsstegt nakkefilet med krydderier
Kalveculotte
Rødvinssauce
Persillepesto
Hummus
Dilddressing
Kartoffelsalat med vinaigrette, oliven, persille og kapers
Tomatsalat med balsamico og mozzarella i krydderolie
Perlebyg med karry, spidskål og rosiner
Rødbedesalat med sherryeddike
Brød og smør
Anden servering:
Udvalg af oste
Hjemmelavede kiks og årstidens syrlige tilbehør
Solbærcheesecake
Chokoladekage
Havtornparfait
3, 4 eller 5 retters menu
Rimmet Færøsk Laks, agurk, hvidløgs tuile og kold sauce med rogn
Syrnet kål og muslinger, pastinak og løgolie
Perlehøne, grillet porre, selleri og trøffelblanquette
Rygeost, rødbede, røget mandler og sprød parmesan
Hvid chokolade cremeux, rabarber, lakrids og boghvede
3 retter 485 kr.
4 retter 585 kr.
5 retter 685 kr.
Tilkøb af årstidens kartoffel til hovedretten koster 35 kr. per person
Tilvalgsretter udover menuen:
Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 45 kr. pr. stk
Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595 kr. pr. Person
Hummer og trøffel med selleri, æble og fyldig hummersauce, 295 kr. pr. Person
Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195 kr. pr. Person
Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395 kr. pr. Person
Der tages forbehold for ændringer