Selskabsmenu

Skaldyrs mosaik med fennikel, agurk og skaldyr sky og vinaigrette

Grillet helleflynder med æble, græskar, rosenkål og cremet champagne blanquette

Krondyr med rødbede, rødkål og orange/kanelsauce

4 slags oste med garni og smørstegt rugbrød

Chokoladeis med syltede kirsebær og tonka skum og vanilie tuile

3 retter 485,-
4 retter 585,-
5 retter 685,-
Tilkøb af årstidens kartoffel til hovedretten koster 35,- per person

Tilvalgsretter udover menuen:
Østers med citron og rødløgsvinaigrette, 45,- pr. stk.
Blinis med Black Label caviar (30g), creme fraiche, citron og rødløg 595,- pr. Person
Hummer med selleri, æble og fyldig hummersauce, 245,-
Pocheret brændt foie gras med blommer og rødbede, 195,- pr. Person
Pastinak flan med (15g) Baerii caviar, kærnemælk og dild, 395,- pr. Person