Fra 3 til 7 retter og ost
- hver måned ny menu

Ændringer i menuen kan forekomme dagligt

Maden 

3 retter 575,- │5 retter 700,- │7 retter 825,- │Cottagens osteservering 125,-

Alle menuer er inklusive snacks

Stegt Jomfruhummer, gulerod & enebærolie

Pocheret æg, persillerod & spinat

Pocheret pighvar, hvide asparges & caviar

Tartar af okse, grillet grønkål & estragon

Grillet lam, grønne asparges & ramsløg

Anis parfait, sprød marengs & æble

Havesyre sorbet, pistacie & karamel 

Vinmenu

3 glas 500,- │5 glas 700,- │7 glas 875,-

Vinene til vinmenuen bliver udvalgt af vores sommelier, tilpasset til de retter du bestiller

2015 As Sortes, Rafael Palacios - Valdeorras, Spanien

2016 Montagny 1'er Cru, J.M. Boillot - Bourgogne, Frankrig 

2015 Cuvée S Spätbugunder, Weingut Keller - Rheinhessen, Tyskland 

2013 Grenache Besson Vineyard, Birichino - Santa Cruz Mountains, USA

2012 Barolo Brunate, Claudio Boggione - Piemonte, Italien 

2016 Pétillant La Bulle Gamay, P.U.R. - Beaujolais, Frankrig 

2007 Coteaux du Layon, Moulin Touchais - Loire, Frankrig

 

Juice forløb

4 glas juice forløb 350,- │Ekstra glas juice 90,- 

Douglas gran sodavand

Hyldeblomst kombucha

Solbær & rødbede

Druemost med bergamotte